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[의료칼럼] 대장암 유발 음식과 예방하는 음식

김영근 기자 | 기사입력 2024/05/06 [17:34]

[의료칼럼] 대장암 유발 음식과 예방하는 음식

김영근 기자 | 입력 : 2024/05/06 [17:34]

▲ 우찬만 수원시재향군인회 부회장. 수원대학교 경제금융 박사과정 

■매일 먹으면 대장암을 유발하는 음식

 

1.대장암은 유전 25%, 환경 75%

2.육류와 가공육: 가공육은 1급 발암물질,붉은 고기는 2급 발암물질

3.탄 음식: 발암물질 벤조피렌 발생

4.알코올: 새로 발생하는 대장암 20%의 원인 물질

 

■매일 먹으면 대장암을 유발하는 음식

 

대장암을 예방하는 음식

 

1.식이섬유: 대장 건강에 중요한 역할을 한다.

2. 후코이단: 대장암 세포의 생존능력을 떨어뜨리고 확산을  막는다.

 

■ 대장암은 세계적으로 발병률이 높은 암 중의 하나다.

 

중암암등록본부  자료에 2020년 우리나라에서는 총 247,952건의 암이 발생 그중 대장암은 27,877건으로 11.2%로 3위를 차지했다.

 

이것은 인구 10만 명당 54.3건으로 남성의 암 중에서는 4위, 여성의 암 중에서는 3위다.

 

연령대별로는 

60대가 26.3%

70대가 24.0%

50대가 20.3% 순이었다.

 

우리가 흔히 먹는 삼겹살,소고기 같은 색이 붉은 고기(적색육)나 스팸, 소시지, 핫바와 같은 가공식품이 대장암의 발생과 밀접한 연관이 있다.

 

고기를 전혀 먹지 않는 사람에 비해 고기를 즐기는 사람은 대장암 발생 확률이 3~4배 가량 높다.

 

그리고 검게 탄 고기를 소금에 찍어서 술과 함께 먹는 것은 대장암에 걸리기 위해 정면으로 돌진하는 셈이다.

 

알코올(술)은 새로 발생하는 대장암 20%의 원인 물질

 

하루에 알코올 10g 즉 맥주1캔, 소주 1잔 반 정도를 매일 마시면 유방암 발병 확률이 10% 정도 높아진다.

술을 마시면 여성호르몬인 에스트로겐의 농도가 높아지고 알코올은 아세트알데히드로 변하는데 이것이 발암물질로 작용한다.

 

매일 한 잔의 술도 매일 마시면 대장암 발생 위험이 급격히 증가한다.

모든 술은 산성이다(단 와인은 알칼리성)

 

■대장암을 예방하는 음식

 

식이섬유는 대장 건강에 중요한 역할

사실상  사람은 식이섬유를 분해해서 흡수하지 못한다.

그래서 식이섬유를 많이 먹어봐야 모두 변으로 나온다.

그런데 쓸모없어 보이는 식이섬유가 장운동을 도와주어    변비를 예방하고 설사병에도 도움이 된다.

 

유산균의 먹이가 되는 것이 식이섬유다. 이것을 프리바이오틱스라고 한다.

식이섬유는 음식 중에 있는 중금속이나 노폐물을 흡착해서 몸 밖으로 배출한다.

 

식이섬유는 과일이나 야채에 풍부하다. ABC 주스를 만들어 먹으면 좋다. 과일이나 야채 먹는 것이 귀찮다면 건강보조식품으로 구입하여 먹어도 무방하다.

 

대표적으로 차전자피환, 다시마환, 썬화이버 같은 것들이 있다.

 

다시마환은 중간정도의 성질이고, 썬화이버가 가장 부드럽다.

 

후코이단은 대장암 세포의 생조릉력을 떨어뜨린다.

후코이단은 해조류의 주요성분이다.

 

암은 예방이 매주 중요하다. 당분 섭취를 줄이고, 담배와 인스턴트 음식을 피하고, 스트레스 쌓이지 않게 취미생활을 꾸준히 하고, 암세포가 자라지 못하도록 운동도 열심히 하기를 권한다.

 

■위암을 유발하는 징후

 

1. 만성위염이 악화하면 위축성위염이 된다

2.위축성위염이 악화하면 장상피화생이 된다

3.장상피화생이 악화하면 위암으로 발전한다

4.체중 감소:이유없는 체중 감소는 암의 징후

5. 잦은 배탈: 장기간 복통은 암의 징후일 수 있다

6.속쓰림: 위벽이 얇아진 증거

7. 위통증: 격심한 복통은 위암의 징후

8.구토: 잦은 구토는 심각한 질환일 가능성이 높다.

9.팽만감: 이유없이 지속적인 팽만감은 위암의 징후

10.모든 징후가 반드시 암을 뜻하지는 않지만 늘 경계해야 한다

 

■위암이 발병하는 최악의 음식

 

1. 위암의 대부분은 위선암

2. 거친 나물:거친 섬유질이 위장벽을 손상시킨다

3.건조식품: 과자, 말린 과일/ 육포

4.알코올: 아세트알데하이드, 손상된 DNA의 복구를 방해

 

5.비법약차: 생강+ 결명자+ 대추, 밀싹, 파슬리 

 

위암은 초기에 발견하면 완치율이 높은 편이다.

위암의 종류를 살펴보면 점막상피에서 발생하는  위선암과 점막의 아래쪽(점막하층)에서 발생하는 악성림프종,근육 육종, 간질성 종양 등이 있다.

일반적으로 위암이라 부르는 것은 위선암을 말한다.

 

*위축성위염은 만성위염이 진행되면서 발생한다.

위장의 혈액순환이 나빠지고 염증반응이 진행되면 위장세포의 재생이 어려워지고 위장의 벽이 얇아지는데 이것을 위축성위염이라고 한다.

 

*위장표면이 마치 사마귀가 자란것처럼 울퉁불퉁 올라오는 모양을 하게 되는데, 이것을 장상피화생이라고 한다. 

 

알코올(술)은 금주하는 것이 제일 좋지만 술 생각이 간절하면 음주 후 적어도 2~3일은 쉬는 것이 바람직하다.

 

■위암을 예방하는 약차

 

위장의 염증을 치료하는 중요한 약재가 생강이다.

생강이 위장의 혈액순환을 살려서 건강한 위장세포의 재생을 돕는다.또한 생강의 매운맛이 헬리코박터 같은 세균의 증식도 막아준다.

 

또한 결명자도 위장의 염증을 예방하는 음식이다.

위염과 위암을 예방하려면 생강, 결명자, 대추를 함께  끓여서 꾸준히 먹는 것이 가장 좋다. 

밀싹과 파을리도 좋다.이들의 주요성분인 아피제닌이 인슐린 유사성인자의 분비를 감소시켜  위암을 예방해 주는 효과가 있다.

 

■구워 먹으면 암을 유발하는 

5가지 음식

 

1.육고기:발암물질 헤테로사이클릭 아민류, 벤조피렌 함유

2. 닭고기: 발암물질 헤테로사이클릭 아민류 10배 증가

3.가공육: 발암물질 아질산염 함유

4.등푸른생선:구우면 활성산소인 과산화지질 증가

5.후추: 고온에서 발암물질 아크릴아마이드 급증

 

※진짜 음식

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